Pelatihan UMKM untuk ibu-ibu kembali mendapat sorotan setelah Sandiaga Uno menggelar workshop keterampilan kuliner yang menyasar para perempuan, khususnya para ibu, agar lebih siap membangun usaha rumahan dan meraih penghasilan tambahan. Dalam pelatihan ini, peserta diajak mempraktikkan pembuatan pizza serta wingko berbahan singkong—dua produk yang relatif mudah dipelajari, fleksibel dipasarkan, dan berpotensi menjadi sumber pemasukan berkelanjutan.
Program semacam ini hadir di tengah kebutuhan banyak keluarga untuk memiliki sumber pendapatan alternatif. Tidak sedikit ibu rumah tangga yang punya waktu terbatas, namun memiliki semangat kuat untuk produktif. Karena itu, pelatihan keterampilan yang aplikatif dan dekat dengan kebutuhan pasar dianggap mampu menjadi jembatan menuju kemandirian ekonomi.
Pelatihan kuliner sebagai jalan menuju kemandirian ekonomi
Kemandirian ekonomi bukan melulu soal modal besar atau membuka toko di lokasi strategis. Dalam banyak kasus, ia justru dimulai dari hal sederhana: kemampuan membuat produk yang disukai pasar, konsisten menjaga kualitas, lalu memasarkan dengan cara yang tepat.
Workshop kuliner seperti pembuatan pizza dan wingko singkong memberi peserta pengalaman langsung dari proses produksi hingga hasil akhir. Dengan metode praktik, ibu-ibu dapat memahami takaran, teknik pengolahan, hingga cara membuat produk terlihat menarik dan layak jual.
Kenapa pizza dan wingko singkong dipilih?
Pemilihan menu pelatihan bukan tanpa alasan. Pizza adalah produk yang sudah familiar, mudah divariasikan topping-nya, dan bisa dijual per ukuran maupun per slice. Sementara wingko singkong menawarkan nilai unik: memanfaatkan bahan lokal yang terjangkau serta dekat dengan selera banyak orang.
- Pizza: fleksibel untuk pre-order, bisa dijual untuk acara, bekal anak, atau camilan keluarga.
- Wingko singkong: bahan baku mudah didapat, cocok untuk pasar lokal, dan bisa jadi oleh-oleh.
- Potensi repeat order: keduanya termasuk produk yang sering dibeli berulang jika rasanya konsisten.
Dari keterampilan ke peluang usaha rumahan
Nilai utama dari pelatihan semacam ini bukan hanya “bisa memasak”, tetapi bagaimana keterampilan itu diubah menjadi peluang usaha. Banyak ibu-ibu sebenarnya sudah punya dasar memasak, namun belum percaya diri menjual atau belum tahu langkah awal memulai bisnis.
Dengan pelatihan yang terstruktur, peserta biasanya terdorong untuk berpikir lebih sistematis: menghitung biaya produksi, menentukan harga jual, memilih kemasan, hingga memetakan target pembeli di sekitar rumah.
Langkah sederhana memulai setelah pelatihan
- Uji coba resep di rumah 2–3 kali sampai rasa stabil dan tekstur konsisten.
- Tentukan varian paling diminati, misalnya pizza sosis-keju atau wingko singkong original dan cokelat.
- Mulai dari pre-order agar produksi sesuai pesanan dan risiko kerugian lebih kecil.
- Foto produk yang rapi untuk promosi di WhatsApp, Instagram, atau grup warga.
- Gunakan kemasan sederhana tapi bersih dan aman, lalu sisipkan label brand.
Dampak sosial: ibu-ibu lebih berdaya dan produktif
Ketika ibu-ibu memiliki keterampilan dan peluang menghasilkan uang, dampaknya tidak berhenti pada aspek ekonomi. Ada efek sosial yang luas: rasa percaya diri meningkat, jejaring pertemanan bertambah, hingga muncul kebiasaan saling mendukung antarwarga.
Di banyak daerah, pelatihan seperti ini juga menjadi pemantik terbentuknya komunitas usaha kecil. Misalnya, peserta saling berbagi supplier bahan baku, berbagi tips promosi, atau bahkan berkolaborasi dalam paket produk untuk acara tertentu.
Mengapa pemberdayaan perempuan penting?
Pemberdayaan perempuan sering kali menjadi fondasi ketahanan ekonomi keluarga. Saat ibu punya akses keterampilan dan peluang usaha, keluarga lebih siap menghadapi situasi darurat, kebutuhan pendidikan anak, hingga biaya kesehatan yang tidak terduga.
Tips agar usaha makanan cepat berkembang
Setelah memiliki skill dasar dari pelatihan, kunci berikutnya adalah konsistensi dan strategi. Usaha rumahan bisa tumbuh pesat jika dikelola rapi meski dimulai dari skala kecil.
- Jaga kualitas: rasa enak itu penting, tapi konsistensi jauh lebih penting.
- Catat keuangan: pisahkan uang modal dan uang pribadi sejak awal.
- Bangun ciri khas: misalnya wingko singkong dengan topping tertentu atau pizza dengan saus racikan sendiri.
- Manfaatkan momen: jualan saat akhir pekan, arisan, pengajian, atau musim liburan.
- Minta testimoni: ulasan dari tetangga dan pelanggan pertama sangat membantu promosi.
Penutup
Inisiatif pelatihan yang digelar untuk para ibu—seperti workshop pizza dan wingko singkong—menjadi contoh nyata bahwa peningkatan keterampilan bisa berujung pada peluang ekonomi yang lebih luas. Dari dapur rumah, sebuah usaha dapat lahir, bertumbuh, dan memberi dampak positif bagi keluarga.
Bagi ibu-ibu yang ingin mulai, kuncinya sederhana: praktikkan hasil pelatihan, mulai dari skala kecil, dan terus belajar mengikuti kebutuhan pasar. Ketika keterampilan bertemu dengan keberanian untuk mencoba, jalan menuju kemandirian ekonomi akan terbuka semakin lebar.
